Description
Découvrez une nouvelle façon d\’apprécier le saumon avec la recette du saumon gravlax.
Sel de Vie a élaboré un mélange tout prêt pour cette recette . Gros sel, sucre, aneth sommité, baies roses, coriandre et poivre.
La recette :
Étalez le mélange de gros sel Gravlax sur le fond de votre plat sur une épaisseur de 5 à 10mm.
Déposez le filet de saumon la chair sur le lit de sel et la peau en haut. Emballez le tout d\’un film alimentaire.A l\’aide d\’un autre plat et de quelques poids type boites de conserve, posez le tout sur la préparation en guise de presse.
Mettre au frais pendant 36 heures. Sortir le saumon de la saumur, puis délicatement le filet à l\’eau claire.
Le saumon ce conserve plusieurs jours au frais dans un plat filmé.
Bonne dégustation !
